單項(xiàng)選擇題用會(huì)影響面坯的正常發(fā)酵（）

A、滲透壓
B、水化
C、反水化
D、糖化


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題顏色的相貌稱為（）

A、光色
B、色度
C、色相
D、純度

2.單項(xiàng)選擇題靜感強(qiáng)的構(gòu)圖方式是（）

A、對(duì)比
B、調(diào)和
C、對(duì)稱
D、旋律

3.單項(xiàng)選擇題點(diǎn)心裝飾中對(duì)稱中心為一直線的稱之為對(duì)稱（）

A、點(diǎn)
B、輪
C、周圍
D、環(huán)形

4.單項(xiàng)選擇題下列熟制方法中易于造成的成熟方法是（）

A、蒸
B、煮
C、烙
D、煎

5.單項(xiàng)選擇題蒸鍋里的水一般以滿為宜（）

A、五成
B、八成
C、七成