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單項(xiàng)選擇題生態(tài)餐飲模式就是指以生態(tài)環(huán)保效益型（），開發(fā)餐飲業(yè)的一種全新餐飲經(jīng)營模式。

A、生活模式
B、生態(tài)模式
C、經(jīng)濟(jì)模式
D、生產(chǎn)模式

1.單項(xiàng)選擇題馬鹿分布于我國北方和西北等地，屬國家二類保護(hù)動(dòng)物，現(xiàn)已（）。

A、很少
B、少見
C、馴養(yǎng)
D、家養(yǎng)

2.單項(xiàng)選擇題天鵝又稱“鵠”，自古就被列入八珍之一，現(xiàn)已被國家列為（）保護(hù)動(dòng)物。

A、一級(jí)
B、二級(jí)
C、三級(jí)
D、四級(jí)

3.單項(xiàng)選擇題揚(yáng)子鱷屬爬行綱、鱷目、鼉科動(dòng)物，是我國的特產(chǎn)，分布于江西以東長江流域的沿岸至太湖流域的（），被列為國家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物。

A、水域里
B、沼澤地
C、河塘中
D、河道里

4.單項(xiàng)選擇題藥膳學(xué)是在“飲食療法”的基礎(chǔ)上，不斷加以總結(jié)和（），使之理論化、系統(tǒng)化和科學(xué)化，形成的一門獨(dú)特的科學(xué)。

A、發(fā)展
B、改進(jìn)
C、提高
D、完善

5.單項(xiàng)選擇題中國藥膳是集中華烹調(diào)、中華醫(yī)藥、中國菜三位一體，可謂我國中醫(yī)藥學(xué)寶庫之（）。

A、精華
B、瑰寶
C、重點(diǎn)
D、國寶