單項選擇題日本對進(jìn)口大米的農(nóng)藥殘留檢測項目已達(dá)到()。
A、17種
B、27種
C、37種
D、47種
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1.單項選擇題國際上鉛在食物中的法定極限規(guī)定在()以下。
A、2ppm(mg/kg)
B、4ppm(mg/kg)
C、6ppm(mg/kg)
D、8ppm(mg/kg)
2.單項選擇題亞硝胺是當(dāng)前最令人關(guān)注的致癌物之一,在大約130種N-亞硝基化合物中,約()具有致癌性。
A、20%
B、40%
C、60%
D、80%
3.單項選擇題飲酒可增加口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌及原發(fā)性()的危險性。
A、肝癌
B、結(jié)腸癌
C、直腸癌
D、乳腺癌
4.單項選擇題腌制食品及高鹽加工食品的膳食很可能增加()的危險性。
A、血癌
B、肺癌
C、咽癌
D、胃癌
5.單項選擇題廣東式咸魚多的膳食可增加的()危險性。
A、直腸癌
B、鼻咽癌
C、胃癌
D、乳腺癌
最新試題
高檔筵席所配置的面點(diǎn)要求用料精良,制作精細(xì),造型細(xì)膩別致,風(fēng)味獨(dú)特。
題型:判斷題
為了讓顧客了解飯店有關(guān)宴會的信息,宴會預(yù)訂人員必須做到迅速準(zhǔn)確地回答顧客有關(guān)宴會方面的()。
題型:單項選擇題
兩種原色混合的色叫間色,又稱第三次色。如紅與黃混合成橙色(紅+黃=橙);黃與藍(lán)混合成綠色(黃+藍(lán)=綠)。
題型:判斷題
華南地區(qū)的特色菜點(diǎn)有()
題型:多項選擇題
我國海南萬寧所產(chǎn)的大洲燕窩為東方珍品。
題型:判斷題
科學(xué)合理是指宴會菜單設(shè)計時,要考慮顧客飲食習(xí)慣和品味習(xí)慣的()
題型:單項選擇題
蘇菜系的主食、點(diǎn)心在五代時即有“健康七妙”之稱。
題型:判斷題
漲發(fā)黃膠翅可在煮2個小時以后再浸冷水。
題型:判斷題
食品雕刻,不管用求實還是求意的手段加工,都應(yīng)表現(xiàn)出內(nèi)在的神韻和氣質(zhì),要以樸實自然、內(nèi)秀含蓄取勝,使作品的形象產(chǎn)生新意,達(dá)到“以形傳神”的目的。
題型:判斷題
芋頭因其具有天然的色澤并帶有黑褐色規(guī)則的斑點(diǎn),若用它作原料雕刻梅花鹿、頑童,則能給作品增色不少。
題型:判斷題