單項選擇題酵母酒精發(fā)酵是屬于酵母的（）

A.酵母第一型發(fā)酵
B.酵母第二型發(fā)酵
C.酵母第三型發(fā)酵
D.酵母有氧發(fā)酵


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1.單項選擇題關于微生物生長過程中的碳源，以下說法不正確的是（）

A.微生物生長代謝過程中消耗的碳源可用于滿足菌體的生長需要
B.微生物生長代謝過程中消耗的碳源可用于維持菌體生存的消耗
C.培養(yǎng)基中的碳源種類會影響發(fā)酵過程中的氧傳遞
D.培養(yǎng)基中的碳源對發(fā)酵過程中的pH變化沒有影響

2.單項選擇題當空氣流速很大時，空氣介質(zhì)過濾除菌過程中起主要作用的是（）

A.慣性碰撞
B.布朗擴散
C.靜電吸附
D.阻截滯留

4.多項選擇題以下適合濕熱滅菌的物質(zhì)是（）

A.空氣
B.發(fā)酵設備和管道
C.玻璃器皿
D.培養(yǎng)基

5.單項選擇題對培養(yǎng)基進行滅菌時，其殺滅對象是以破壞微生物的（）為標準。

A.營養(yǎng)體細胞
B.孢子
C.數(shù)量
D.芽孢