多項(xiàng)選擇題一般情況下，畜肉的品質(zhì)鑒別方法包括（）。

A.外觀
B.硬度及彈性
C.氣味
D.產(chǎn)地


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1.多項(xiàng)選擇題烹飪行業(yè)中通常采用感官鑒定蛋品的方法主要分為（）。

A.敲
B.看
C.聽(tīng)
D.嗅

2.多項(xiàng)選擇題感官檢驗(yàn)根據(jù)所運(yùn)用的感官的不同，可分為觸覺(jué)檢驗(yàn)和（）。

A.視覺(jué)檢驗(yàn)
B.嗅覺(jué)檢驗(yàn)
C.聽(tīng)覺(jué)檢驗(yàn)
D.味覺(jué)檢驗(yàn)

3.單項(xiàng)選擇題在給病人進(jìn)行口腔清潔時(shí)，一次最好用幾個(gè)棉球（）。

A.1個(gè)
B.2個(gè)
C.3個(gè)
D.4個(gè)

5.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中不屬于熱水坐浴法的步驟是（）。

A.將熱水中毛巾或舊布拿起并擰干，抖開(kāi)，用手腕掌側(cè)試溫，以不燙手為度，折疊后敷于患處，敷布上蓋以棉墊，以維持溫度。在此期間，如果病人感到燙熱，可揭開(kāi)敷布的一角散熱，每3～5分鐘更換1次敷布，及時(shí)更換盆內(nèi)熱水
B.護(hù)理人員將熱水袋放平，去塞，將熱水袋灌入熱水至1/2～2/3滿，然后將熱水袋逐漸放平，排盡袋內(nèi)空氣，擰緊塞子，倒提熱水袋并輕擠一下，檢查是否漏水，然后擦干表面，裝入布套，放于病人所需部位
C.在病人患部不忌壓的情況下，也可以用熱水袋放在敷布上，再蓋以大毛巾進(jìn)行濕熱敷
D.熱敷完畢，護(hù)理人員幫病人擦干局部皮膚，蓋好治療部位，敷后半小時(shí)患者方能外出，以防感冒