單項(xiàng)選擇題《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第七章共有()。
A、三條
B、五條
C、七條
D、九條
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1.單項(xiàng)選擇題《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》于()試行。
A、1980年
B、1983年
C、1985年
D、1987年
2.單項(xiàng)選擇題微生物與食品有()的關(guān)系。
A、親密
B、有好
C、相互
D、密切
3.單項(xiàng)選擇題土壤中的微生物以()為多。
A、腐敗菌
B、細(xì)菌
C、桿菌
D、沙門氏菌
4.單項(xiàng)選擇題食品有害污染物來源主要有生物性污染、放射性污染和()污染。
A、物理性
B、化學(xué)性
C、動(dòng)物性
D、植物性
5.單項(xiàng)選擇題能使微生物喪失生命力的最佳方法是()。
A、低溫
B、高溫
C、冷凍
D、適溫
最新試題
切片時(shí),哪種原料適合切成薄片后擺成花形()
題型:單項(xiàng)選擇題
切丁時(shí),對(duì)于圓形較小的原料可以先()再切。
題型:單項(xiàng)選擇題
切片時(shí),哪種原料適合切成厚片()
題型:單項(xiàng)選擇題
切片時(shí),哪種原料適合切成薄片后曬干()
題型:單項(xiàng)選擇題
在菜肴組配中,色彩搭配以()為主。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列哪種原料上漿后容易脫漿()
題型:單項(xiàng)選擇題
菜肴組配中,為了增加口感的豐富度,可以采用()的方法。
題型:單項(xiàng)選擇題
切丁時(shí),對(duì)于質(zhì)地較軟的原料可以先()再切。
題型:單項(xiàng)選擇題
掛糊可以使原料在炸制過程中()
題型:單項(xiàng)選擇題
切絲時(shí),為了使絲更有韌性,可以將原料()
題型:單項(xiàng)選擇題