填空題未來(lái)餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)主要包括三個(gè)方面：由品牌數(shù)量型向（）轉(zhuǎn)化；逐步實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化、規(guī)?；涂茖W(xué)化；市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)逐步規(guī)范，企業(yè)行為更加理性化。

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3.單項(xiàng)選擇題我國(guó)餐飲業(yè)的行業(yè)管理組織是（）

A.中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)
B.商務(wù)部商業(yè)改革發(fā)展司
C.國(guó)家工商行政管理總局
D.國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督總局

4.單項(xiàng)選擇題餐飲企業(yè)采用搶先開(kāi)發(fā)策略，（）

A.一般需要有較強(qiáng)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)技術(shù)實(shí)力
B.能夠盡快縮短與領(lǐng)先者的距離
C.可以降低研究開(kāi)發(fā)成本
D.不必要推出以往在本地或本 企業(yè)內(nèi)從未出現(xiàn)過(guò)的餐飲產(chǎn)品與服務(wù)

5.單項(xiàng)選擇題在餐飲產(chǎn)品生命的四個(gè)階段中，促銷(xiāo)費(fèi)用比較高的階段是（）

A.投入期
B.成長(zhǎng)期
C.成熟期
D.衰退期