單項選擇題烏龍茶品飲時，第（）道主要聞茶的火香和茶香的純度。

A.一
B.二
C.三
D.四


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1.單項選擇題當(dāng)新鮮的水中含有低價氧化鐵0.1mg/L時，茶湯（），滋味（）。

A.發(fā)暗，變淡
B.變綠，醇厚
C.發(fā)暗，醇厚
D.變綠，變淡

2.單項選擇題下列（）不是紅茶初制工藝流程之一。

A.殺青
B.萎凋
C.發(fā)酵
D.干燥

3.單項選擇題茶道是以（）為契機的綜合文化體系。

A、飲茶
B、置茶
C、煮茶
D、品茶

4.單項選擇題綠茶按殺青方式可分為（）和炒青。

A.曬青
B.蒸青
C.炒青
D.烘青

5.單項選擇題沖泡細嫩名優(yōu)白茶的水溫一般選擇（）。

A.85℃
B.70℃
C.60℃
D.100℃沸水