A.良好的個(gè)人形象
B.尊重客人
C.企業(yè)規(guī)范所
D.法律意識(shí)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.肌肉組織
B.組織結(jié)構(gòu)
C.體形結(jié)構(gòu)
D.骨骼組織
A.是由兩種或兩種以上的優(yōu)質(zhì)油脂經(jīng)科學(xué)調(diào)配而成的油類
B.是由三種或三種以上的優(yōu)質(zhì)油脂經(jīng)科學(xué)調(diào)配而成的油類
C.是由植物油和動(dòng)物油經(jīng)科學(xué)調(diào)配而成的油類
D.是由高級(jí)油和低級(jí)油經(jīng)科學(xué)調(diào)配而成的油類
A.形狀和色彩
B.形式和色澤
C.形態(tài)
D.形狀
A.甘、酥、松、肥、濃
B.甘、酥、軟、肥、濃
C.香、酥、軟、肥、濃
D.甘、松、軟、滑、濃
A.理論與技術(shù)優(yōu)勢(shì)
B.歷史與文化優(yōu)勢(shì)
C.原料與工藝優(yōu)勢(shì)
D.地理與物產(chǎn)優(yōu)勢(shì)
最新試題
科學(xué)合理是指宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)時(shí)，要考慮顧客飲食習(xí)慣和品味習(xí)慣的（）
所謂零點(diǎn)就是零散顧客在飯店用餐時(shí)，根據(jù)自己的就餐需要，自主選擇進(jìn)餐菜品的行為。
我國(guó)海南萬(wàn)寧所產(chǎn)的大洲燕窩為東方珍品。
胡蘿卜適合雕刻各種蘿卜燈、花卉、動(dòng)物、人物、山石、盆景、花瓶等。
“五元神仙雞”是魯菜中的傳統(tǒng)名菜。
高檔筵席所配置的面點(diǎn)要求用料精良，制作精細(xì)，造型細(xì)膩別致，風(fēng)味獨(dú)特。
海參、章魚都是直接干制的生干品。
有些干制品的結(jié)構(gòu)特別緊密，而且外表還有一層疏水性物質(zhì)，如燕窩、海參、魚翅等。
壽宴，可選配“壽桃包”、“壽桃酥”、“伊府壽面”及“松鶴延年”、“壽比南山”等大型圖案或象形面點(diǎn)。這些面點(diǎn)的配制，烘托了筵席的氣氛，使顧客倍感親切。
明清時(shí)期，魯菜自成體系，影響了整個(gè)黃河流域及以北地區(qū)，被稱為“北方菜”。