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判斷題典型的俄式菜有：魚籽醬、莫斯科烤魚、紅菜湯、黃油雞卷、罐燜牛肉等。

1.判斷題傳統(tǒng)俄式菜的油脂較大，燒菜的方式一直到了20世紀(jì)80年代才開始改變，逐漸趨于清淡。

2.判斷題英式菜的主要特點(diǎn)是口味清淡、油少不膩。

3.判斷題英國(guó)的傳統(tǒng)早餐以內(nèi)容豐富著稱，歐洲大陸一些國(guó)家稱之為豐盛的早餐。

4.判斷題在現(xiàn)代法國(guó)菜中，突出了菜的原色、原味，特別突出的是沙司的制作。

5.判斷題法國(guó)是盛產(chǎn)酒的國(guó)家，于是酒就成為法國(guó)菜中用于調(diào)味的主要用料。