最新試題
未經(jīng)提煉的()可制作面點的特殊餡心,如水晶餡。
佛手酥的要點是()。
常用于制餡的鮮果有()。
糖漿皮月餅的特點是()。
對叉燒酥制作過程中,說法正確的是()。
叉燒酥制品成熟后,會呈現(xiàn)出明顯的()。
()制出的成品色潔白、爽口、有筋、不易破碎。
香麻煎軟餅要()。
以下點心制品成型使用“撥”技法的是()。
具有軟糯、口味清香特點的豆類有哪些?()