單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不是選擇原料時(shí)應(yīng)遵守的原則（）
A.無(wú)毒無(wú)害
B.新鮮
C.有營(yíng)養(yǎng)
D.優(yōu)先方便
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滑炒雞線(xiàn)時(shí)，加入適量的料酒可以提升菜肴的口感。
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冷菜菜品的原料選擇中，可以隨意使用各種調(diào)料和添加劑來(lái)增加口感和風(fēng)味。
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菜肴造型的藝術(shù)形式分為熱菜造型的形式和冷菜造型的形式。
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動(dòng)物題材的食品雕刻在方法上注重形體的比例和結(jié)構(gòu)，通過(guò)熟練的雕刻技巧展現(xiàn)動(dòng)物的特征和動(dòng)態(tài)。
題型：判斷題