單項(xiàng)選擇題具有GI標(biāo)簽的歐盟葡萄酒又分為兩類：原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)簽PDO（Protected Designation of Origin）和地理標(biāo)志保護(hù)標(biāo)簽PGI（Protected Geographical Indication）。廣義上說(shuō)，PDO指的產(chǎn)區(qū)（），而PGI所指的產(chǎn)區(qū)（）

A.較小，規(guī)定較少；較大，規(guī)定更嚴(yán)格
B.較大，規(guī)定更嚴(yán)格；較小，規(guī)定較少
C.較小，規(guī)定更嚴(yán)格；較大，規(guī)定較少
D.較大，規(guī)定較少；較小，規(guī)定更嚴(yán)格


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1.單項(xiàng)選擇題同一個(gè)年份里，南半球的葡萄酒要比北半球的（）

A.年輕一年
B.老一年
C.年輕半年
D.老半年

2.單項(xiàng)選擇題酒標(biāo)上標(biāo)注的年份指的是（）

A.裝瓶的年份
B.葡萄采摘的年份
C.葡萄酒出售的年份
D.以上皆不是

4.單項(xiàng)選擇題釀造葡萄酒時(shí)，以下哪一項(xiàng)不是主要影響葡萄酒中顏色和單寧含量的要素？（）

A.使用的葡萄品種
B.使用的酵母類型
C.葡萄酒與果皮接觸時(shí)間的長(zhǎng)短
D.葡萄采收時(shí)的成熟度

5.單項(xiàng)選擇題為葡萄酒添加橡木風(fēng)味可以使用很多種方法，其中成本最高的是？（）

A.向發(fā)酵罐中加入橡木條
B.向發(fā)酵罐中加入橡木碎屑
C.使用橡木香精
D.使用橡木桶發(fā)酵或熟化