單項選擇題關(guān)于Espresso制作，下列操作正確的是（）

A、制作完畢后，為保證溫度不必移開沖泡手柄
B、裝粉夯壓后置于沖泡頭備用
C、每次制作完畢后，都應(yīng)清洗沖泡頭
D、將沖泡手柄從沖泡頭中取出后直接填粉


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1.單項選擇題壓力式咖啡機的沖泡頭進(jìn)行反沖洗時需要更換（）

A、盲碗
B、手柄
C、濾網(wǎng)
D、蒸汽噴頭

2.單項選擇題目前對于一杯標(biāo)準(zhǔn)的Espresso定義沒有涉及（）

A、咖啡杯
B、咖啡勺
C、咖啡機
D、制作時間

4.單項選擇題使用常用半自動壓力式咖啡機以咖啡軟邊餅為原料制作咖啡時，應(yīng)（）

A、更換過濾碗
B、改變工作壓力
C、更換沖泡頭
D、更換密封圈

5.單項選擇題咖啡廳日營業(yè)結(jié)束后，咖啡廳制作區(qū)域的清潔不包括（）

A、壺具
B、杯具
C、半自動咖啡機
D、桌椅