判斷題苦瓠瓜、發(fā)芽土豆、未煮完全煮熟的豆?jié){、四季豆、蠶豆、鮮黃花屬于植物性食物中毒。
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2.多項選擇題食品藥品監(jiān)督管理部門書面報告食品安全事件,內(nèi)容包括()。
A.單位、時間、地點、事件簡要經(jīng)過
B.發(fā)病和死亡人數(shù)、主要癥狀和救治情況
C.可疑食品基本情況
D.已采取措施
E.其他已經(jīng)掌握的情況
3.單項選擇題食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事件報告或者通報后,一次中毒人數(shù)30~99人,無死亡病例,應報至()。
A.市級食品藥品監(jiān)督管理部門
B.上級人民政府
C.省級食品藥品監(jiān)督管理部門
D.國家食品藥品監(jiān)督管理總局
4.單項選擇題食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事件報告或者通報后,一次食物中毒人數(shù)超過100人;或出現(xiàn)死亡病例;或食物中毒發(fā)生在學校、幼兒園、建筑工地等集體單位,一次中毒人數(shù)5人及以上,應報至()。
A.上級食品藥品監(jiān)督管理部門
B.上級人民政府
C.省級食品藥品監(jiān)督管理部門
D.國家食品藥品監(jiān)督管理總局
5.單項選擇題食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事件報告或者通報后,一次中毒人數(shù)超過100人并出現(xiàn)死亡病例;或出現(xiàn)10例及以上死亡病例,應報至()。
A.上級食品藥品監(jiān)督管理部門
B.上級人民政府
C.上級衛(wèi)生行政部門
D.國家食品藥品監(jiān)督管理總局
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可以使用金箔裝飾在西式甜品上。
題型:判斷題
隔夜木耳中可能會有椰毒假單胞菌,這種細菌會產(chǎn)生致命毒素米酵菌酸,一旦中毒,初期會惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈、全身無力。
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發(fā)生食物安全事件的單位,向所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生行政部門報告,應在()。
題型:單項選擇題
食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事件報告或者通報后,應立即進行初步核實,報告()。
題型:多項選擇題
各級食品藥品監(jiān)督管理部門應當按照食品安全事件級別逐級上報,每級上報時間不得超過()。
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米酵菌酸毒素耐熱,120℃下處理1h 仍可保持毒性。
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食物中毒的樣品采集包括()。
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在進行食物中毒調(diào)查前,應準備的物資有()。
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