單項選擇題氨基酸的發(fā)酵屬于（）。

A. 微生物轉(zhuǎn)化發(fā)酵
B. 微生物菌體發(fā)酵
C. 微生物酶發(fā)酵
D.徽生物代謝產(chǎn)物發(fā)酵


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1.單項選擇題用于面包制作的酵母發(fā)酵屬于（）。

A. 微生物轉(zhuǎn)化發(fā)酵
B. 微生物菌體發(fā)酵
C. 微生物酶發(fā)酵
D.徽生物代謝產(chǎn)物發(fā)酵

2.單項選擇題苔蘚蟲素是從海洋苔蘚蟲中分離的新型（）衍生物。

A.多肽類
B.青霉類
C.四環(huán)類
D. 大環(huán)內(nèi)酯類

4.單項選擇題人體必需的氨基酸有（）種。

A.8
B.9
C.10
D.12

5.單項選擇題透明質(zhì)酸可以從（）中獲得。

A.鯨魚
B.扇貝
C.海星
D.藍藻