判斷題中性醋酸鉛能與含羥基及鄰二酚羥基的酚酸類成分產(chǎn)生沉淀，堿式醋酸鉛不行。
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在蛋白質(zhì)分子中，可能有部分肽段呈螺旋結(jié)構(gòu)，部分肽段呈片層折疊甚至呈無(wú)定形的線狀結(jié)構(gòu)，這主要取決于側(cè)鏈間的相互影響。（）
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