單項選擇題《食品安全法》規(guī)定，餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管由（）負責。

A.工商行政部門
B.衛(wèi)生行政部門
C.質(zhì)量監(jiān)督部門
D.食品藥品監(jiān)督管理部門


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3.單項選擇題食品安全標準的性質(zhì)是（）。

A.鼓勵性標準
B.引導性標準
C.強制性標準
D.自愿性標準

4.單項選擇題下面關于食品安全的表述，正確的是（）。

A.經(jīng)過高溫滅菌過程，食品中不含有任何致病微生物
B.食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害
C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物質(zhì)
D.雖然過了保質(zhì)期，但外觀、口感正常

5.單項選擇題（）負責組織制定國家食品安全事故應急預案。

A.衛(wèi)生部
B.質(zhì)檢總局
C.國務院