問答題

某縣衛(wèi)生行政管理機關(guān)，在一次例行工作檢查中發(fā)現(xiàn)某個體餐館衛(wèi)生條件不合格，當即對其罰款500元，并限其立即改正，否則即令其停業(yè)整頓。但該衛(wèi)生行政管理機關(guān)沒有出具行政處罰決定書，也沒有收集有關(guān)證據(jù)，只向餐館業(yè)主出具了一張罰款收據(jù)。該個體餐館不服該行政處罰決定，即向人民法院起訴。
請回答下列問題并說明法律依據(jù)和理由：

案中的證明責任應(yīng)當如何承擔？

參考答案： 本案中的證明責任應(yīng)當由被告衛(wèi)生行政管理機關(guān)承擔，實行證明責任倒置?！蹲罡呷嗣穹ㄔ宏P(guān)于行政訴訟證據(jù)若干問題的規(guī)定》第一條規(guī)...