判斷題按果品的結(jié)構(gòu)分類，山楂屬于核果類。（）
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2.判斷題青蛙又稱石雞，學(xué)名黑斑蛙。（）
3.判斷題與牛肉、羊肉相比，豬肉含的脂肪較多。（）
5.多項選擇題下列是一類蔬菜的有（）。
A.竹筍
B.茭白
C.萵筍
D.芋頭
E.菊芋
最新試題
魚鰓是魚的重要呼吸器官，主要部分是鰓絲，新鮮魚的魚鰓呈蒼白色。
題型：判斷題
造成畸形草莓的因素往往是在種植的過程中濫用激素造成的。
題型：判斷題
食用油脂，是指能供烹飪使用的各種植物油、動物脂及其再制品的統(tǒng)稱。
題型：判斷題
由于初乳酸度高，營養(yǎng)豐富，加熱易產(chǎn)生凝固，所以可作為食品加工原料。
題型：判斷題
牛羊肉含有較豐富的蛋白質(zhì)，高達(dá)18%~20%，營養(yǎng)價值高，同時含B族維生素高于禽類原料。
題型：判斷題
泡冬菇的水營養(yǎng)豐富、其味鮮美，沉淀后可留下做菜用。
題型：判斷題
因為柿子中含有較多的鞣質(zhì)、柿膠、酚和果膠，因而不宜空腹食用，也不宜一次食用過多。
題型：判斷題
姜黃粉和姜黃素屬于化學(xué)合成添加劑。
題型：判斷題
醬是以豆類為主要原料，利用微生物米曲霉，經(jīng)過一段時間發(fā)酵后制成，其生產(chǎn)工藝與醬油相似，機(jī)理完全一致。
題型：判斷題
水產(chǎn)品腌制能有效解決產(chǎn)銷矛盾，彌補(bǔ)保藏手段的不足。
題型：判斷題