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填空題一般情況下，零點餐廳一名服務員可以看管（）張方桌（）人用餐。

1.填空題餐廳環(huán)境的裝飾布置中的（）是主調和靈魂。

2.填空題針對商務客人的活動的特點，商務飯店最好位于（）等地理位置。

3.填空題根據國際現代飯店的慣例和我國飯店的實際，樓面客房數與客房服務人員的比例為（）∶（）。

4.填空題飯店控制客房狀況的目的是使飯店最大限度地獲得（）。

5.填空題為了充分發(fā)揮表單的應有作用，保證前廳部表單的質量，必須對表單的（）、運轉及（）諸方面進行嚴格的控制。