填空題（）是高級(jí)宴會(huì)中必備的餐具，但是與蛋白接觸后會(huì)在餐具表面形成（），因此，上蛋類食品時(shí)應(yīng)避免使用這類餐具。
您可能感興趣的試卷
最新試題
飯店開展能源管理的方法包括哪些？
題型：問答題
飯店“零缺點(diǎn)”質(zhì)量管理強(qiáng)調(diào)（）
題型：單項(xiàng)選擇題
客房部各部門之間不需要保持信息暢通，與其他部門也不需要保持密切聯(lián)系，相互協(xié)作。
題型：判斷題
飯店的經(jīng)營者關(guān)心的主要是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
飯店的組織形式必須服從于組織目標(biāo)。
題型：判斷題
飯店公關(guān)協(xié)調(diào)的高級(jí)形態(tài)指（）
題型：單項(xiàng)選擇題
康樂部的（）等都有差異，以健身房為例，不同的健身器械適合不同年齡、性別的客人使用。
題型：多項(xiàng)選擇題
康樂部的服務(wù)項(xiàng)目專業(yè)性強(qiáng)，員工需要了解設(shè)施設(shè)備的使用方法。
題型：判斷題
就餐客人只有享受到了（）后，才能根據(jù)其滿足程度來評(píng)估飯店質(zhì)量的優(yōu)劣。
題型：多項(xiàng)選擇題
根據(jù)雙因素理論，所謂“激勵(lì)因素”就是使人們能維持現(xiàn)狀的工作關(guān)系方面的因素。
題型：判斷題