單項選擇題“客人平均停留期短、流動量大”,是()飯店的市場特征。
A.公寓型
B.度假型
C.會議型
D.商務(wù)型
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1.單項選擇題一家餐館某月份的食品銷售額是150000元,食品成本共25000元。員工用餐成本和接待成本分別為350元和250元,這個月份的食品成本率是:()。
A.16.3%
B.16.4%
C.16.7%
D.17.1%
2.單項選擇題下列哪項技術(shù)不是酒店信息系統(tǒng)所依賴的數(shù)據(jù)庫()。
A.ORACLE
B.SYBASE
C.MSSQLServer
D.Windows
3.單項選擇題下列哪種連鎖酒店經(jīng)營基本要素屬于酒店管理要素的是()。
A.涉及酒店的名稱、規(guī)范的服務(wù)、國際上的知名度
B.涉及日常管理、戰(zhàn)略管理、營銷策略
C.涉及所有權(quán)的問題
D.以上三者都不是
4.單項選擇題在2005年全球十大酒店集團(tuán)排名第二位的是()。
A.美國馬里奧特酒店集團(tuán)
B.美國萬哈姆國際酒店集團(tuán)
C.英國洲際酒店集團(tuán)
D.美國喜達(dá)屋酒店集團(tuán)
5.單項選擇題涵蓋業(yè)績評價體系、績效控制機(jī)制和績效評估體系的體系屬于酒店企業(yè)規(guī)制中的()。
A.業(yè)務(wù)體系
B.考評體系
C.回報體系
D.利潤體系
最新試題
飯店的經(jīng)營者關(guān)心的主要是()
題型:單項選擇題
飯店的企業(yè)要素包括哪些?
題型:問答題
客房部各部門之間不需要保持信息暢通,與其他部門也不需要保持密切聯(lián)系,相互協(xié)作。
題型:判斷題
商品部的服務(wù)員需要有較高的外語水平、熟練的操作技能。
題型:判斷題
一些星級較低的飯店,往往也會提供私人管家服務(wù)。
題型:判斷題
飯店公關(guān)協(xié)調(diào)的高級形態(tài)指()
題型:單項選擇題
職工代表大會無須定期召開。
題型:判斷題
飯店BIS系統(tǒng)指CIS中的視覺識別系統(tǒng)。
題型:判斷題
飯店是一個住宿設(shè)施完備并經(jīng)政府批準(zhǔn)的建筑。
題型:判斷題
就餐客人只有享受到了()后,才能根據(jù)其滿足程度來評估飯店質(zhì)量的優(yōu)劣。
題型:多項選擇題