名詞解釋躍變型果實(shí)

參考答案： 躍變型果實(shí)：果實(shí)開始成熟時(shí)呼吸強(qiáng)度突然上升，果實(shí)完熟時(shí)達(dá)到呼吸高峰，此時(shí)果實(shí)的風(fēng)味品質(zhì)最佳，然后呼吸強(qiáng)度下降，果實(shí)衰老。