單項選擇題關(guān)于包裝作用的描述，錯誤的是（）。

A.保護產(chǎn)品，減少機械損傷
B.防止產(chǎn)品失水
C.減少病害交叉感染
D.使產(chǎn)品溫度下降


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1.單項選擇題番茄變軟原因是（）的變化。

A.色素
B.果膠物質(zhì)
C.纖維素
D.水分

2.單項選擇題白菜適宜的貯藏相對濕度為（）。

A.30%~35%
B.50%~55%
C.65%~70%
D.90%~95%

3.單項選擇題采后不需要立即預(yù)冷的產(chǎn)品是（）。

A.蘋果
B.草莓
C.生菜
D.馬鈴薯

4.單項選擇題不適合氣調(diào)貯藏的產(chǎn)品是（）。

A.蘋果
B.蒜薹
C.柑桔
D.番茄