A.保證食品的質(zhì)量和安全
B.確定食品的營(yíng)養(yǎng)成分和含量
C.檢測(cè)食品中的有害物質(zhì)和污染物
D.提升食品的外觀和口感
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A.粉碎
B.干燥
C.溶解
D.發(fā)酵
A.滴定法
B.色譜法
C.顯微鏡觀察
D.原子吸收光譜法
A.公正、客觀
B.嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致
C.保密、守時(shí)
D.隨意、主觀
A.增加食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
B.延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期
C.提高食品的口感
D.改變食品的顏色
A.菌落總數(shù)
B.大腸桿菌群
C.霉菌和酵母菌
D.蛋白質(zhì)含量
最新試題
食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的農(nóng)藥殘留時(shí)，可能會(huì)考慮以下哪些因素（）？
食品檢驗(yàn)員在檢驗(yàn)過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)某批次食品存在安全隱患，應(yīng)如何處理（）？
在食品檢驗(yàn)中，對(duì)于乳制品中的乳糖含量檢測(cè)，常采用的方法是（）。
在食品檢驗(yàn)中，為了檢測(cè)食品中的抗氧化劑含量，通常使用哪種方法（）？
在食品檢驗(yàn)中，對(duì)于可疑的微生物污染樣品，通常采用的初步檢測(cè)方法是（）。
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品檢測(cè)時(shí)，常用的化學(xué)分析方法有哪些（）？
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在職業(yè)發(fā)展中，以下哪些是其可能的工作方向或領(lǐng)域（）？
以下哪些屬于食品檢驗(yàn)員在食品檢測(cè)中需要關(guān)注的重要方面（）？
食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品微生物檢驗(yàn)時(shí)，需要特別注意的事項(xiàng)是（）。
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行樣品前處理時(shí)，以下哪項(xiàng)是不常見的步驟（）？