單項(xiàng)選擇題宋代蘇軾有詩(shī)句“獨(dú)攬?zhí)焐希ǎ?，來試人間第二泉”。

A.大龍團(tuán)
B.小鳳餅
C.小龍團(tuán)
D.小團(tuán)月


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1.單項(xiàng)選擇題制烏龍茶，干燥時(shí)（）常采用低溫慢烤。

A.吹干
B.風(fēng)干
C.初烘
D.足烘

2.單項(xiàng)選擇題點(diǎn)綴綠色植物可使茶館顯得情趣盎然，營(yíng)造出（）的品茗環(huán)境。

A.賞心悅目
B.整齊
C.莊重
D.嚴(yán)肅

4.單項(xiàng)選擇題鐵觀音烏龍茶因外形緊結(jié)，所以沖泡時(shí)要用（）手法，提高茶香。

A.高沖
B.定點(diǎn)高沖
C.內(nèi)外夾攻
D.回旋

5.單項(xiàng)選擇題制作紅茶，干燥是將（）茶坯，采用高溫烘焙，迅速蒸發(fā)水分。

A.鮮葉
B.萎凋葉
C.揉捻好的
D.發(fā)酵好的