單項(xiàng)選擇題以下部位豬肉中，通常不用來炒的是（）

A.五花肋條
B.外檔
C.坐臀
D.臀尖


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題燕窩采用的漲發(fā)方法是（）

A.水發(fā)
B.鹽發(fā)
C.油發(fā)
D.堿發(fā)

2.單項(xiàng)選擇題油發(fā)的漲發(fā)原理是（）

A.滲透作用和毛細(xì)現(xiàn)象
B.脫脂和腐蝕作用
C.蛋白質(zhì)高溫膨化
D.膨化滲透

3.單項(xiàng)選擇題海帶漲發(fā)時應(yīng)采用（）

A.泡發(fā)
B.浸發(fā)
C.煮發(fā)
D.漂發(fā)

4.單項(xiàng)選擇題在魚類加工時，如不小心弄破苦膽，可用（）搓洗。

A.淀粉
B.蘇打粉
C.鹽
D.面粉

最新試題