判斷題菊花形花刀,刀深度為原料的2/5,刀距0.1厘米。()
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拔絲蘋果時,糖漿的濃度和溫度對最終的口感和色澤沒有影響。
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滑炒雞線的調(diào)配過程中,漿糊的濃度和炒制的火候?qū)﹄u線的口感和外觀具有重要影響。
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