判斷題走油指因飲片中所含揮發(fā)油、油脂、糖類等，在受熱、受潮、或貯藏保管不善時(shí)其表面返軟、發(fā)黏、顏色變深、呈現(xiàn)油狀物質(zhì)并發(fā)出油敗氣味的現(xiàn)象。