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填空題水溶液法提取酶和蛋白質(zhì)時(shí)，要注意控制好（）、（）、（）等因素。

1.填空題影響提取的因素主要有（）、（）、（）、（）和（）等。

2.填空題蛋白質(zhì)和酶的種類繁多，在提取時(shí)應(yīng)根據(jù)其（）、（）及（）的不同選擇不同的提取方法。

3.填空題生化分離技術(shù)主要有（）、（）、（）和（）。

4.填空題生物大分子主要包括：（）、（）、（）、（）和（），它們是生物體內(nèi)存在的具有特殊生物學(xué)功能的高分子化合物。

5.填空題現(xiàn)代生化技術(shù)的顯著特點(diǎn)：是以三高所著稱，即：（）、（）及（）。