A.目的
B.核心
C.目標(biāo)
D.內(nèi)涵
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A.有機(jī)物分解速度快，所需時(shí)間短
B.加熱溫度較干法低，可減少金屬元素?fù)]發(fā)逸散的損失
C.產(chǎn)生大量有毒氣體，需在通風(fēng)廚中進(jìn)行
D.消化初期易產(chǎn)生大量泡沫外溢
A.硫酸銅
B.次甲基藍(lán)
C.酒石酸鉀鈉
D.氫氧化鈉
E.亞鐵氰化鉀
A.抗氧化
B.調(diào)節(jié)酸度
C.乳化作用
D.以上作用都有
A.反應(yīng)溫度低
B.時(shí)間短
C.試劑用量多
D.溶劑可以反復(fù)利用
A.干凈
B.密封
C.冷藏或冷凍
D.快速
A.與水互不溶解
B.密度比水大
C.沸點(diǎn)與水的沸點(diǎn)接近或可與水形成共沸混合物
D.密度比水小
A.95°C~105°C
B.110°C~120°C
C.101°C~105°C
D.85°C~95°C
A.硫酸銅
B.次甲基藍(lán)
C.酒石酸鉀鈉
D.氫氧化鈉
E.亞鐵氰化鉀
A.巴布科克法
B.索氏抽提法
C.酸水解法
D.蓋勃法
A.提高溶液沸點(diǎn)
B.強(qiáng)氧化樣品
C.起催化作用
D.指示消化終點(diǎn)
最新試題
動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）
測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。
凱氏定氮消化過(guò)程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。
測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。
色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。
還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）
凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）
蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。
濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。
干法灰化的步驟包括（）。