單項選擇題由于烏龍茶制作時選用的是較成熟的芽葉做原料，屬半發(fā)酵茶，沖泡時需用（）的沸水。
A.70～80℃
B.90℃左右
C.95℃以上
D.80～90℃
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1.單項選擇題下列水中（）是屬于軟水。
A.Cu2+、Al3+的含量小于8mg/L
B.Fe2+、Fe3+的含量小于8mg/L
C.Zn2+、Mn4+的含量小于8mg/L
D.Ca2+、Mg2+的含量小于8mg/L
2.單項選擇題過量飲濃茶，會引起頭痛、惡心、（）煩躁等不良癥狀。
A.失眠
B.糖尿病
C.癌癥
D.高血壓
3.單項選擇題下列（）井水，水質(zhì)較差，不適宜泡茶。
A.柳毅井
B.文君井
C.城內(nèi)井
D.薛濤井
4.單項選擇題雅志、敬客、行道是（）的三個主要社會功能。
A.瓷文化
B.茶文化
C.酒文化
D.竹文化
5.單項選擇題防止茶葉陳化變質(zhì)，應(yīng)避免存放時間太長，含水量過高，高溫高濕和（）。
A.無光線
B.燈光照射
C.漫射光照射
D.陽光直射
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潮汕功夫茶起源于哪個朝代（）
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品茗用水過濾與凈化過程中，以下哪種技術(shù)主要用于去除水中的懸浮物（）
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