A.銅
B.鐵
C.鈣
D.鋅
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A.高溫引起菌體內(nèi)酶失活和蛋白質(zhì)變性是加熱殺菌方法的理論基礎(chǔ)
B.微生物在超過(guò)最高生長(zhǎng)溫度以上的環(huán)境中會(huì)死亡，且溫度越高死亡越快
C.幼齡菌、中齡菌和老齡菌對(duì)低溫的敏感性是一致的
D.在低溫時(shí)，一部分微生物死亡，但大部分只是代謝活動(dòng)減弱和降低
A.突然改變和逐步改變滲透壓對(duì)微生物的影響是相同的
B.腌漬菜、加糖煉乳都是利用微生物不耐高滲透壓的特性而采取的措施
C.平皿計(jì)數(shù)法所用的稀釋液應(yīng)為等滲溶液，如質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8.5%的鹽溶液
D.高滲和低滲溶液對(duì)微生物細(xì)胞作用方式不同，但都能導(dǎo)致菌體死亡
A.金屬離子對(duì)微生物無(wú)毒害作用
B.某些金屬離子是酶活性的組分或者是酶的激活劑
C.金屬離子參與細(xì)胞的組成
D.鐵和銅等是某些酶的活性基團(tuán)
A、進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室有總開(kāi)關(guān)，有保護(hù)措施
B、有埋入地下1米的鋼棍用于接地
C、經(jīng)常斷保險(xiǎn)絲后用銅絲代替
D、經(jīng)常斷保險(xiǎn)絲后應(yīng)檢查線(xiàn)路是否有問(wèn)題
A.電極電位不隨溶液PH值變化
B.通過(guò)的電極電流始終相同
C.電極電位隨溶液PH值變化
D.電極電位始終在變
最新試題
下列選項(xiàng)中不屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)意義的是（）
鹽酸萘乙二胺法快速測(cè)定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
農(nóng)殘速測(cè)儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長(zhǎng)為（）nm。
關(guān)于化學(xué)比色法快速檢測(cè)技術(shù)，下列描述不正確的是（）
重復(fù)性測(cè)試表征的是測(cè)試的（）
使用開(kāi)封后可多次使用的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，應(yīng)定期核查其使用情況，檢查（）
含硼酸的待測(cè)液顯色吹干物，應(yīng)選用（）溶解。
以下對(duì)食品快速檢測(cè)技術(shù)描述錯(cuò)誤的是（）
硼酸快檢質(zhì)控試驗(yàn)，一般應(yīng)同時(shí)進(jìn)行哪些試驗(yàn)（）
肉類(lèi)水分速測(cè)儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。