問答題簡述大麥浸漬的目的？
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1.問答題簡述制麥芽的目的？
2.多項選擇題關(guān)于味覺的說法，正確的是（）和（）。
A.人的味覺與溫度密切相關(guān)
B.對于甜味，味覺敏感度隨溫度上升而提高
C.饑餓狀態(tài)時味覺靈敏度不會降低
D.味覺之間會有相互作用
3.單項選擇題關(guān)于品評心理，下列說法錯誤的是（）。
A.品評心理的動態(tài)過程是復(fù)雜多變的
B.品評心理從初感進(jìn)入到劇動階段，由初始的平緩運動轉(zhuǎn)入劇烈的運動狀態(tài)
C.初感階段是品酒心理的始動階段
D.品評者品完某種酒后，品評心理立即消失
4.單項選擇題（）是認(rèn)識周圍環(huán)境、建立客觀事物第一印象的最直接和最簡捷的途徑。
A.視覺
B.味覺
C.嗅覺
D.聽覺
5.單項選擇題人的味覺與溫度密切相關(guān)，一般來說，人對各種滋味的敏感度隨溫度不同有不同的變化，在10～40°C時，敏感度幾乎不變的是（）味。
A.甜
B.咸
C.酸
D.苦