單項選擇題二甲基亞硝胺、二乙基亞硝胺以及甲基芐基亞硝胺都能在下列哪些制作過程中出現(xiàn)（） 

A. 紅燒
B. 油炸
C. 清蒸
D. 水煮
E. 腌制


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2.單項選擇題藥食兩用中藥，下列那種說法是正確的（） 

A. 就是中藥
B. 就是食物
C. 就是菜肴
D. 既是中藥，又是食物
E. 既不是中藥，也不是食物

3.單項選擇題下列中成藥中具有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)心安神功效的是（）

A. 安神補(bǔ)腦液
B. 天王補(bǔ)心丹
C. 養(yǎng)血安神糖漿
D. 酸棗仁合劑
E. 安神膠囊

4.單項選擇題下列藥物中具有養(yǎng)心安神，斂汗功效的是（）

A. 五味子
B. 夜交藤
C. 茯苓
D. 柏子仁
E. 酸棗仁

5.單項選擇題安神類中藥根據(jù)其屬性選用質(zhì)重的礦物類及介類藥的機(jī)理是（）

A. 重則能鎮(zhèn)
B. 含有礦物質(zhì)
C. 易耗傷胃氣
D. 質(zhì)潤性補(bǔ)
E. 活血祛瘀