多項選擇題葡萄酒的貯存條件直接影響著葡萄酒的成品質(zhì)量,因此,陳釀葡萄酒的酒窖都應(yīng)符合哪些共同的要求()
A.溫濕度
B.通風(fēng)
C.規(guī)模大小
D.光照和衛(wèi)生
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1.多項選擇題使用橡木制品的優(yōu)勢有哪些?()
A.可以更好地控制橡木添加
B.可以提高操作的靈活性和方便性
C.可以降低生產(chǎn)成本
D.完全可以替代橡木桶
2.多項選擇題橡木制品同橡木桶一樣有哪幾種烘烤程度?()
A.輕度
B.中度
C.中加
D.重度烘烤
3.多項選擇題用于陳釀的橡木制品根據(jù)大小區(qū)分一般有哪些?()
A.橡木粉、橡木屑
B.橡木片、橡木塊
C.橡木條
D.橡木板
4.多項選擇題目前,加速陳釀的新技術(shù)有哪些?()
A.微氧處理技術(shù)
B.紫、紅外線處理技術(shù)
C.超聲波處理技術(shù)
D.熱處理技術(shù)
5.單項選擇題新開出的橡木桶板水分達(dá)50%,需要干燥,無論法國還是美國,葡萄酒用橡木桶板一般都采用()。
A.文火烤干
B.電熱干燥
C.自然干燥
D.熱風(fēng)烘干
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