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判斷題比較而言，美國(guó)橡木的糅花單寧酚是法國(guó)橡木的2.5倍，而法國(guó)橡木有更多橡木香氣和味道，因?yàn)榉▏?guó)橡木的非單寧酚含量高，大約是21%。

1.判斷題美國(guó)出產(chǎn)的橡木與法國(guó)橡木相比，其含香蘭素較多，木質(zhì)紋理緊密，所以香味更濃。

2.判斷題一般來說要用同品種、同酒齡的酒進(jìn)行添罐，在某些情況下可以用新酒添老酒。

3.判斷題在任何情況下，添罐所用的葡萄酒必須是健康無病的。

4.判斷題葡萄酒在低溫下成熟的慢，在高溫下成熟的快，因此酒窖內(nèi)空氣的溫度對(duì)葡萄酒在成熟期間的質(zhì)量有很大的影響。

5.判斷題酒窖中最好不要進(jìn)入任何的光線，因?yàn)楣庹諘?huì)影響葡萄酒的陳釀。