最新試題
含量超過50μg/L而導(dǎo)致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質(zhì)是（）
麥芽干燥的目的有（）
優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
判斷啤酒成熟的唯一指標(biāo)是（）
爽口的啤酒中含氮物質(zhì)一般為（）
大麥粒主要組成部分包括（）
麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）