問答題梨在貯藏時主要存在哪些問題？應采取哪些措施？
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最新試題
無氧呼吸產生的能量少，對果蔬貯藏保鮮是有利的。
題型：判斷題
果實的（）階段是果實的風味、質地和芳香氣味已經達到適宜食用的程度。
題型：填空題
原產于熱帶、亞熱帶的產品對冷害更敏感。
題型：判斷題
結露對果蔬貯藏往往是不利的，避免或減少結露現象的措施主要有（）
題型：多項選擇題
當果蔬由于環(huán)境脅迫發(fā)生生理病害的初期，一般不太容易識別其病害癥狀。
題型：判斷題
作為長期貯藏和遠距離運輸的果蔬產品，應該適當早采收。
題型：判斷題
呼吸強度是評價果蔬新陳代謝快慢的重要指標之一，根據呼吸強度可估計果蔬的貯藏能力；呼吸商不能準確地指示呼吸底物的種類或無氧呼吸的強度，只能綜合地反映出呼吸的總趨勢。
題型：判斷題
在采后果蔬的貯藏保鮮過程中，有氧呼吸和無氧呼吸是同時存在的，只是無氧呼吸所占比例很小。
題型：判斷題
果蔬采后病害包括生理性病害（生理失調）和病理性病害兩大類，二者之間無關聯性。
題型：判斷題
水果貯運期間的腐爛幾乎全由細菌引起。
題型：判斷題