單項(xiàng)選擇題鮮味劑之間的協(xié)同作用表現(xiàn)在（）

A.相加關(guān)系
B.相乘關(guān)系
C.相減關(guān)系
D.以上都不是


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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于糖醇的描述中，不正確的是（）

A.甜度低
B.安全性高
C.防齲齒功能
D.參與美拉德反應(yīng)

2.單項(xiàng)選擇題“強(qiáng)力味精”的主要成分包括（）

A.MSG
B.MSG+、IMP
C.GMP+、HAP
D.MSG+、GMP

3.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，屬于天然甜味劑的是（）

A.甘草
B.甜蜜素
C.阿斯巴甜
D.安賽蜜

4.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，不屬于酸味調(diào)節(jié)劑的是（）

A.乳酸
B.乙酸
C.磷酸
D.硼酸