單項選擇題泡茶用水要求pH值（）。

A.＜2
B.＜3
C.＜4
D.＜5


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1.單項選擇題通常泡茶用水的總硬度不超過（）。

A.250G
B.300G
C.350G
D.450G

2.單項選擇題茶葉保存應(yīng)注意水分的控制，當(dāng)其水分含量超過5%時，就會（）。

A.增進品質(zhì)
B.提高香氣
C.加速變質(zhì)
D.促進物質(zhì)轉(zhuǎn)化

3.單項選擇題防止茶葉陳化變質(zhì)，應(yīng)避免存放時間太長，含水量過高，高溫高濕和（）。

A.無光線
B.燈光照射
C.漫射光照射
D.陽光直射

4.單項選擇題烏龍茶審評的杯碗規(guī)格，杯呈（），高52mm，容量100ml。

A.三角形
B.鐘形
C.倒鐘形
D.園筒形

5.單項選擇題審評茶葉應(yīng)包括外形與內(nèi)質(zhì)兩個項目。但大部分茶類都比較注重（）兩因子。

A.湯色與滋味
B.香氣與滋味
C.外形與滋味
D.色澤與香氣