問(wèn)答題毒性的理化性質(zhì)如何影響毒物的毒性作用？
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在相同溫度下，油炸時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，丙烯酰胺的生成量（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
動(dòng)物源性食物過(guò)敏原主要集中于（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
20d實(shí)驗(yàn)法是進(jìn)行（）的方法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
MOE大，發(fā)生有害作用危險(xiǎn)性小。
題型：判斷題
進(jìn)行外源化學(xué)物哺乳動(dòng)物長(zhǎng)期致癌試驗(yàn)時(shí)，若高劑量組動(dòng)物因明顯的受試物毒性作用出現(xiàn)早期死亡，則（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
屬于亞硝酸鹽的有益作用的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
一般被用作皮革加工所需的化工原料三聚氰胺，添加到奶粉中引發(fā)的毒奶粉事件，屬于哪一類(lèi)食品安全問(wèn)題？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
化學(xué)物質(zhì)按遺傳毒性和致癌性分為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
微粒體混合功能氧化酶系的組成部分血紅素蛋白類(lèi)，包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
化學(xué)致癌物致癌的分子機(jī)制是（）
題型：多項(xiàng)選擇題