單項(xiàng)選擇題引起食品和飼料腐爛的原因是（）。

A.乳酸發(fā)酵
B.丁酸發(fā)酵
C.混合酸發(fā)酵
D.醋酸發(fā)酵


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題青貯飼料的發(fā)酵是利用（）發(fā)酵。

A.乳酸
B.丁酸
C.混合酸
D.醋酸

2.單項(xiàng)選擇題由丙酮酸開始的其他發(fā)酵過程中，主要產(chǎn)物是丁酸、丁醇、異丙醇的發(fā)酵的是（）。

A.混合酸發(fā)酵
B.丙酸發(fā)酵
C.丁二醇發(fā)酵
D.丁酸發(fā)醇

3.單項(xiàng)選擇題酵母菌和運(yùn)動發(fā)酵單胞菌乙醇發(fā)酵的區(qū)別是（）。

A.糖酵解途徑不同
B.發(fā)酵底物不同
C.丙酮酸生成乙醛的機(jī)制不同
D.乙醛生成乙醇的機(jī)制不同

4.單項(xiàng)選擇題葡萄糖通過糖酵解生成丙酮酸以后，（）不是進(jìn)一步的代謝途徑。

A.有氧條件下，生成CO2和H2O
B.有氧條件下，產(chǎn)生檸檬酸
C.無氧條件下，產(chǎn)生乳酸
D.無氧條件下，產(chǎn)生酒精