單項(xiàng)選擇題對(duì)于一些資金或開(kāi)發(fā)技術(shù)實(shí)力不是很強(qiáng)的餐飲企業(yè)而言，可以降低自己研制新產(chǎn)品的難度和風(fēng)險(xiǎn)、節(jié)省開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品成本的策略是（）

A.搶先開(kāi)發(fā)策略
B.仿制產(chǎn)品策略
C.引進(jìn)產(chǎn)品策略
D.改進(jìn)產(chǎn)品策略


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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)餐飲產(chǎn)品而言，被大多數(shù)餐飲企業(yè)視為首要因素的是（）

A.色彩
B.味道
C.形狀
D.營(yíng)養(yǎng)

2.單項(xiàng)選擇題在業(yè)態(tài)的生命周期中，企業(yè)的市場(chǎng)占有率和投資收益率到達(dá)最高水平的階段是（）

A.創(chuàng)新階段
B.加速發(fā)展階段
C.成熟階段
D.衰退階段

4.單項(xiàng)選擇題整個(gè)預(yù)測(cè)工作的主體階段和核心是（）

A.決定預(yù)測(cè)目標(biāo)
B.預(yù)測(cè)方法的確定
C.實(shí)施預(yù)測(cè)
D.完成預(yù)測(cè)報(bào)告

5.單項(xiàng)選擇題企業(yè)退出市場(chǎng)時(shí)，此前所投資的額度扣除折舊之后與售價(jià)的差額就成為企業(yè)的（）

A.外顯成本
B.內(nèi)隱成本
C.變動(dòng)成本
D.沉沒(méi)成本