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判斷題大腸菌群在固體培養(yǎng)基中發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸，在指示劑的作用下形成可計(jì)數(shù)的紅色或紫色，帶有或不帶有沉淀環(huán)的菌落。

1.判斷題大腸菌群是在一定培養(yǎng)條件下能發(fā)酵乳糖、產(chǎn)酸產(chǎn)氣的需氧和兼性厭氧革蘭氏陰性無芽孢桿菌。

2.判斷題菌落計(jì)數(shù)時(shí)，若片狀菌落不到平板的一半，而其余一半中菌落分布又很均勻，即可計(jì)算半個(gè)平板后乘以2，代表一個(gè)平板菌落數(shù)。

3.判斷題如果稀釋度大的平板上菌落數(shù)反比稀釋度小的平板上菌落數(shù)高，有兩種可能性：一是檢驗(yàn)工作中發(fā)生差錯(cuò)；二是受抑菌劑影響。

4.判斷題菌落總數(shù)是食品檢樣經(jīng)過處理，在一定條件下（如培養(yǎng)基、培養(yǎng)溫度和培養(yǎng)時(shí)間等）培養(yǎng)后，所得每g（mL）檢樣中形成的微生物菌落總數(shù)。

5.單項(xiàng)選擇題菌落總數(shù)計(jì)數(shù)范圍（）

A.30CFU-150CFU
B.10CFU-300CFU
C.10CFU-150CFU
D.30CFU-300CFU