單項選擇題手沖咖啡的沖泡方式通常注重的是（）

A.快速沖泡
B.溫和濾漏
C.高溫沖泡
D.慢速濾漏


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1.單項選擇題常壓滴濾咖啡的沖泡過程中，為了提高均勻性，通常會進行哪項操作（）

A.突然加大水量
B.震動濾籃
C.預先加熱濾紙
D.增加咖啡粉用量

2.單項選擇題卡布奇諾的泡沫應該具有怎樣的質(zhì)地（）

A.大而不穩(wěn)定的泡沫
B.小而均勻的泡沫
C.無泡沫
D.甜味的泡沫

3.單項選擇題拿鐵通常在哪個時間段內(nèi)被更多地飲用（）

A.早晨
B.下午茶
C.晚餐
D.夜宵

4.單項選擇題拿鐵中的咖啡一般使用什么種類的咖啡豆（）

A.淺烘焙
B.中烘焙
C.意式濃縮
D.深烘焙

5.單項選擇題拿鐵中的牛奶通常采用什么處理方式（）

A.生牛奶
B.巴氏殺菌牛奶
C.低脂牛奶
D.酸奶