單項(xiàng)選擇題微生物細(xì)胞的所有活性都依賴于食料的利用，而涉及到的所有化學(xué)反應(yīng)都受（）的控制。

A.溫度
B.酶
C.pH 值
D.生長(zhǎng)環(huán)境


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1.單項(xiàng)選擇題外酶催化反應(yīng)屬于（）。

A.水解反應(yīng)
B.氧化反應(yīng)
C.合成反應(yīng)
D.混合反應(yīng)

2.單項(xiàng)選擇題屬于內(nèi)酶催化反應(yīng)的是（）。

A.水解反應(yīng)、氧化反應(yīng)
B.氧化反應(yīng)、合成反應(yīng)
C.合成反應(yīng)、水解反應(yīng)
D.混合反應(yīng)、氧化反應(yīng)