單項選擇題在實施飯店培訓(xùn)時，首先應(yīng)（）

A.制訂培訓(xùn)計劃
B.實施培訓(xùn)計劃
C.發(fā)現(xiàn)培訓(xùn)需求
D.評估培訓(xùn)效果


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1.單項選擇題飯店“零缺點”質(zhì)量管理強調(diào)（）

A.預(yù)防為主
B.個性化服務(wù)
C.循環(huán)進行的管理
D.全員參與

2.單項選擇題飯店的組織職能包括形成飯店的管理體制和組織結(jié)構(gòu)以及（）

A.制訂組織原則
B.組織寬度和授權(quán)原則
C.設(shè)計組織形式
D.飯店資源的組織和調(diào)配

3.單項選擇題旅游政府部門為飯店經(jīng)營的（）

A.衛(wèi)生主管部門
B.行業(yè)管理部門
C.安全主管部門
D.消防管理部門

4.單項選擇題飯店的經(jīng)營者關(guān)心的主要是（）

A.資產(chǎn)的保值增值和投資回報
B.經(jīng)營利潤和經(jīng)營收入
C.飯店的客源單位
D.飯店的業(yè)務(wù)聯(lián)系