單項選擇題采后新鮮果蔬仍是具有生命的，其活動所需的能量來源是（）
A.光合作用
B.呼吸作用
C.蒸騰作用
D.同化作用
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冷害的癥狀包括（）
題型：多項選擇題
果實的（）階段是果實的風味、質(zhì)地和芳香氣味已經(jīng)達到適宜食用的程度。
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下列哪些果實在采后過程中，我們可以辨別出其從生理成熟到完熟的明顯變化？（）
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題型：單項選擇題
以含氧高的有機酸為底物的有氧呼吸，RQ值〉1。
題型：判斷題